День первый
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
182
376
ПР
14
ПР
Наименование блюда
Каша пшенная
молочная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Йогурт
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
7,30
6,80
38,27
200
50
10
100
610
0,53
3,95
0,10
5,00
16,88
0,50
7,20
3,2
17,7
9,47
24,19
0,13
3,5
75,56
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
220,98
0,190
-
-
2,90
34,10
131,00
45,00
2,58
40,00
116,90
65,72
68,00
511,60
0,05
0,04
0,28
0,27
0,6
0,87
40,00
0,01
40,01
0,65
0,10
3,65
13,60
11,50
2,40
124,00
185,60
22,13
43,50
3,00
109,00
308,63
11,73
16,50
15,00
88,23
2,13
0,55
0,1
5,36
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
45
111
291
349
ПР
Наименование блюда
Салат из
белокочанной
капусты с морковью
Суп с макаронными
изделиями
Плов из птицы
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
1,33
6,08
8,52
300
3,57
3,39
300
200
17,95
1,16
50
950
3,95
27,96
44,84
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
94,12
0,02
24,43
-
2,31
43,00
28,32
16,00
0,52
18,84
120,15
0,05
1,14
-
0,39
41,40
343,90
18,90
0,66
12,57
0,30
39,73
47,26
325,33
196,38
0,30
0,02
7,02
0,80
21,47
-
0,20
56,25
5,84
235,33
46,00
58,04
33,00
3,98
0,96
0,50
22,84
40,54
24,19
116,90
-
0,65
11,50
43,50
16,50
0,55
852,88
1364,48
0,05
0,44
0,72
-
138,54
214,10
33,39
34,26
21,47
61,48
3,55
7,20
157,99
343,59
697,05
1005,68
142,44
230,67
6,67
12,03
Ca
P
Mg
Fe
День второй
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
174
382
2
15
Наименование блюда
Каша вязкая рисовая
молочная
Какао с молоком
Бутерброд с джемом
Сыр (порциями)
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
5,34
7,90
37,83
200
55
30
535
3,78
2,42
6,96
18,05
0,67
3,87
8,85
21,29
26,00
29,15
92,98
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные
вещества (мг)
В1
С
А
Е
207,80
0,05
-
-
-
7,9
76,5
26,40
0,51
125,11
161,00
108,00
601,91
0,02
0,04
0,01
0,12
1,33
0,48
0,21
2,02
20,00
78,0
98,00
-
133,33
9,60
264,0
414,83
111,11
24,60
150,00
362,21
25,56
6,00
10,5
68,46
2,00
0,42
0,3
3,23
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
52
104
309
246
350
ПР
Наименование блюда
Масс Пищевые вещества (г)
а
порц
Б
Ж
У
Энергет.
ценность
(ккал)
Салат из свеклы отварной
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
Макароны отварные с
маслом
Гуляш из отварного мяса
Кисель из ягод
100
300
1,4
2,19
6,01
2,78
8,26
15,39
200
7,14
10,50
100
200
11,83
0,16
Хлеб пшеничный
Всего за обед
50
950
3,95
26,67
45,17
Всего за день
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
92,8
106,00
0,01
0,14
6,65
11,07
-
-
35,46
29,7
40,63
72,22
20,69
29,67
1,32
1,15
39,90
282,66
0,08
-
-
2,73
16,80
48,30
10,50
1,05
11,50
0,08
3,75
27,50
165,83
111,36
0,08
0,01
4,67
24,00
-
0,58
0,20
19,25
8,20
57,92
9,00
17,58
4,40
1,92
0,14
0,50
31,37
52,66
24,19
116,90
0,05
0,37
0,49
-
-
0,65
11,50
43,50
16,50
0,55
46,39
48,41
98,00
4,16
4,16
120,91
535,74
271,57
633,78
99,34
167,80
6,13
9,36
118,99 875,55
211,97 1477,46
Ca
P
Mg
Fe
День третий
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
173
379
2
Наименование блюда
Каша вязкая на молоке
(из хлопьев овсяных)
Напиток кофейный на
молоке
Бутерброд с повидлом
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
7,63
5,00
46,20
200
3,60
2,67
55
505
2,40
13,63
3,87
11,54
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
260,30
0,28
2,60
40,00
1,08
277,00
394,25
99,50
2,63
29,20
155,20
0,03
1,47
-
-
158,67
132,00
29,33
2,40
27,83
103,23
156,00
571,50
0,04
0,35
0,1
4,17
20,0
60,00
1,08
10,00
445,67
22,80
549,05
5,60
134,43
0,60
5,63
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
46
119
321
376
ПР
Наименование блюда
Салат из
белокочанной
капусты с яблоком
Суп гороховый
Капуста тушенная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
1,22
5,10
11,17
300
200
200
50
850
9,00
5,80
0,53
3,95
20,05
34,13
3,90
16,00
0,50
25,50
37,04
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
90,10
0,03
16,87
-
0,47
33,49
29,35
16,00
0,10
20,70
44,28
9,47
24,19
153,90
344,32
40,00
116,90
1,20
43,20
0,27
-
-
1,20
2,20
0,65
99,00
151,60
13,60
11,50
393,00
119,00
22,13
43,50
57,00
57,20
11,73
16,50
2,70
4,60
2,13
0,55
109,81
213,04
745,22
1316,72
0,18
0,08
0,05
0,34
0,69
61,54
65,71
60,00
4,52
1,73
309,19
754,86
606,98
1156,03
158,43
292,86
10,08
15,71
Ca
P
Mg
Fe
День четвертый
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
181
378
1
ПР
Наименование блюда
Каша манная
молочная жидкая
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Йогурт
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
2,75
3,63
20,50
200
50
100
600
1,60
2,36
5,00
11,71
1,54
7,49
3,2
15,86
16,36
14,89
3,5
55,25
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
125,63
0,04
-
-
1,38
15,00
22,50
6,25
0,25
98,02
136,00
68,00
427,65
0,05
0,034
0,04
0,164
1,43
0,6
2,03
12,00
40,00
0,01
52,01
1,38
156,6
8,4
124,00
304,00
102,80
22,5
109,00
256,80
17,42
4,2
15,00
42,87
0,61
0,35
0,1
1,31
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
67
96
302
294
377
ПР
Наименование блюда
Винегрет овощной с
растительным
маслом
Рассольник
ленинградский с
крупой пшенной
Каша гречневая
рассыпчатая
Котлеты, рубленные
из птицы
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
1,62
6,20
8,90
300
2,64
6,24
200
11,87
100
200
50
950
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
97,88
0,10
13,00
-
2,95
40,40
48,80
23,40
1,02
18,69
141,48
0,18
17,16 -
2,91
19,86
41,94
33,60
1,23
5,57
53,12
309,15
0,27
-
-
-
19,47
280,00
186,67
6,68
15,20
13,60
13,50
237,20
0,08
0,20
20,00
0,38
44,00
96,00
26,00
2,20
0,53
3,95
35,81
47,52
0,50
32,11
47,97
9,87
24,19
41,60
116,90
2,13
-
-
0,65
15,33
11,50
23,20
43,50
12,27
16,50
2,13
0,55
128,27
183,52
944,21
1371,86
0,05
0,68
0,844
32,49
34,52
20,00
72,01
6,89
8,27
150,56 533,44
454,56 790,24
298,44
341,31
13,81
15,12
Ca
P
Mg
Fe
День пятый
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
182
376
14
ПР
15
Наименование блюда
Каша пшенная
молочная
Чай с сахаром
Масло сливочное
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
7,30
6,80
38,27
200
10
50
30
540
0,53
0,10
3,95
6,96
18,84
7,20
0,50
8,85
23,35
9,47
0,13
24,19
72,06
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
220,98
0,190
-
5,00
2,90
4,10
131,00
45,00
2,58
40,00
65,72
116,90
108,00
551,60
0,05
0,01
0,25
0,27
0,21
0,48
40,00
78,0
123,0
0,10
0,65
3,65
13,60
2,40
11,50
264,0
295,6
22,13
3,00
43,50
150,00
349,63
11,73
16,50
10,5
83,73
2,13
0,55
0,3
5,56
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
24
87
304
229
349
ПР
Наименование блюда
Салат из свежих
помидоров и огурцов
Щи из свежей
капусты
Рис отварной
Рыба тушенная в
томате с овощами
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
9,53
6,06
3,05
300
2,13
5,88
200
100
4,89
18,20
200
50
950
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
70,60
0,04
9,44
-
2,0
27,18
30,10
16,51
0,76
7,35
90,84
0,05
24,06
-
2,82
48,21
41,16
102,12
0,78
7,23
4,40
48,89
2,25
280,15
121,40
0,03
0,12
1,80
36,00
22,20
0,80
2,22
3,48
43,20
82,00
265,40
25,34
42,80
0,70
0,82
1,16
0,30
47,26
196,38
0,02
0,80
-
0,20
5,84
46,00
33,00
0,96
3,95
39,86
58,70
0,50
24,37
47,72
24,19
116,90
-
-
0,65
11,50
43,50
16,50
0,55
132,99
281,11
876,27
1427,87
0,05
0,31
0,56
36,10
58,68
58,20
181,2
8,69
12,34
139,41
435,01
508,16
857,79
236,27
320,00
4,57
10,13
Ca
P
Mg
Fe
День шестой
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
175
382
ПР
ПР
№
рец.
45
82
309
278
350
ПР
Наименование блюда
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
P
Ca
Mg
Fe
Каша молочная из
риса и пшена
Какао с молоком
Печенье сдобное
Хлеб пшеничный
Всего за завтрак
250
3,30
8,60
23,20
183,40
0,40
1,90
71,60
0,40
92,30
128,00
26,70
1,30
200
60
50
560
3,78
3,80
3,16
14,04
0,67
6,80
0,40
16,47
26,00
33,70
19,32
102,22
125,11
211,00
93,52
613,03
ОБЕД
0,02
0,05
0,04
0,51
1,33
3,23
2,50
74,10
3,95
0,52
4,87
133,33
38,00
9,20
272,83
111,11
65,00
34,80
338,91
25,56
32,00
13,20
97,46
2,00
0,70
0,44
4,44
Наименование блюда
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Салат из
белокочанной
капусты с морковью
Борщ с капустой и
картофелем
Макароны отварные
с маслом
Тефтели мясные
паровые
Кисель из ягод
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Б
Ж
У
100
1,33
6,08
8,52
300
2,19
5,88
200
7,14
100
200
50
950
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
94,12
0,02
24,43
-
2,31
43,00
28,32
16,00
0,52
14,10
118,08
0,06
12,36
2,88
41,34
63,63
31,44
1,41
10,50
39,90
282,66
0,08
-
-
2,73
16,80
48,30
10,50
1,05
8,67
9,33
13,83
174,00
0,07
2,00
29,17
0,50
40,17
204,58
27,25
3,75
0,16
3,95
23,44
37,48
0,08
0,50
32,37
48,84
27,50
24,19
111,36
116,90
24,00
-
-
0,20
0,65
8,20
11,50
9,00
43,50
4,40
16,50
0,14
0,55
128,04
230,26
897,12
1510,15
0,01
0,05
0,29
0,80
62,79
66,02
29,17 9,27
103,27 14,14
161,01
433,84
397,33
736,24
106,09
203,55
7,42
11,86
Ca
P
Mg
Fe
День седьмой
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
174
379
2
Наименование блюда
Каша вязкая рисовая
молочная
Напиток кофейный
на молоке
Бутерброд с джемом
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
5,34
7,90
37,83
200
3,60
2,67
55
505
2,42
11,36
3,87
14,44
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
207,80
0,05
-
-
-
7,9
76,5
26,40
0,51
29,20
155,20
0,03
1,47
-
-
158,67
132,00
29,33
2,40
29,15
96,18
161,00
524,00
0,04
0,12
0,48
1,95
20,00
20,00
-
9,60
176,17
24,60
233,1
6,00
61,73
0,42
3,33
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
52
119
291
376
ПР
Наименование блюда
Салат из свеклы
отварной
Суп гороховый
Плов из птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
1,4
6,01
8,26
300
300
200
50
950
9,00
17,95
0,53
3,95
32,83
44,19
3,90
12,57
0,50
22,98
37,42
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
92,8
0,01
6,65
-
-
35,46
40,63
20,69
1,32
20,70
39,73
9,47
24,19
153,90
325,33
40,00
116,90
1,20
7,02
0,27
-
21,47
-
1,20
0,65
99,00
56,25
13,60
11,50
393,00
235,33
22,13
43,50
57,00
58,04
11,73
16,50
2,70
3,98
2,13
0,55
102,35
198,53
728,93
1252,93
0,18
0,30
0,05
0,54
0,66
15,14
17,09
21,47
41,47
1,85
1,85
215,81
391,98
734,59
967,69
163,96
225,69
10,68
14,01
Ca
P
Mg
Fe
День восьмой
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
181
378
2
ПР
Наименование блюда
Каша манная молочная
жидкая
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Йогурт
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества
(г)
Б
Ж
У
250
2,75
3,63
20,50
200
55
100
605
1,60
2,40
5,00
11,75
1,54
3,87
3,2
12,24
16,36
27,83
3,5
68,19
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
125,63
0,04
-
-
1,38
15,00
22,50
6,25
0,25
98,02
156,00
68,00
447,65
0,05
0,04
0,04
0,17
1,43
0,1
0,6
2,13
12,00
20,00
0,01
32,01
1,38
156,6
10,00
124,00
305,60
102,80
22,80
109,00
257,10
17,42
5,60
15,00
44,27
0,61
0,60
0,1
1,56
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
67
111
302
246
377
ПР
Наименование блюда
Винегрет овощной с
растительным
маслом
Суп с макаронными
изделиями
Каша гречневая
рассыпчатая
Гуляш из отварного
мяса (говядины)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
1,62
6,20
8,90
300
3,57
3,39
200
11,87
100
200
50
950
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
97,88
0,10
13,00
-
2,95
40,40
48,80
23,40
1,02
18,84
120,15
0,05
1,14
-
0,39
41,40
343,90
18,90
0,66
5,57
53,12
309,15
0,27
-
-
-
19,47
280,00
186,67
6,68
11,83
11,50
3,75
165,23
0,08
4,67
-
0,58
19,25
57,92
17,58
1,92
0,53
3,95
33,37
45,12
0,50
27,16
39,40
9,87
24,19
41,60
116,90
2,13
-
-
0,65
15,33
11,50
23,20
43,50
12,27
16,50
2,13
0,55
118,67
186,86
850,91
1298,56
0,05
0,55
0,72
20,94
23,07
4,57
32,01 5,95
275,32
319,59
12,96
14,52
Ca
P
147,35 797,32
452,95 1202,42
Mg
Fe
День девятый
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
173
376
1
15
Наименование блюда
Каша вязкая на
молоке (из хлопьев
овсяных)
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом
Сыр (порциями)
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
7,63
5,00
46,20
200
50
30
530
0,53
2,36
6,96
17,48
7,49
8,85
21,34
9,47
14,89
70,56
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
260,30
0,28
2,60
40,00
1,08
277,00
394,25
99,50
2,63
40,00
136,00
108,00
544,3
0,034
0,01
0,324
0,27
0,21
3,08
40,00
78,0
158,0
1,08
13,60
8,40
264,0
563,0
22,13
22,50
150,00
588,88
11,73
4,20
10,5
125,93
2,13
0,35
0,3
5,41
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
46
96
304
295
349
ПР
Наименование блюда
Салат из белокочанной
капусты с яблоком
Рассольник
ленинградский с
крупой пшенной
Рис отварной
Котлеты, рубленные
из птицы
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порц
Пищевые вещества (г)
Энергет
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
В1
С
А
Минеральные вещества (мг)
Б
Ж
У
Е
100
1,22
5,10
11,17
90,10
0,03
16,87
-
0,47
33,49
29,35
16,00
0,10
300
2,64
6,24
18,69
141,48
0,18
17,16
-
2,91
19,86
41,94
33,60
1,23
200
100
4,89
15,20
7,23
13,60
48,89
13,50
280,15
237,20
0,03
0,08
0,20
36,00
20,00
0,80
0,38
3,48
44,00
82,00
96,00
25,34
26,00
0,70
2,20
200
1,16
0,30
47,26
196,38
0,02
0,80
-
0,20
5,84
46,00
33,00
0,96
50
950
3,95
29,06
46,54
0,50
32,97
54,31
24,19
116,90
-
0,65
11,50
43,50
16,50
0,55
1062,21
1606,51
0,05
0,39
0,39
-
163,70
234,26
34,85
35,03
56,00
214,0
5,41
6,49
118,17 338,79
681,17 927,67
150,44
276,37
5,74
11,15
Ca
P
Mg
Fe
День десятый
Возрастная категория: 12 лет и старше
ЗАВТРАК
№
рец.
175
382
14
ПР
Наименование блюда
Каша молочная из
риса и пшена
Какао с молоком
Масло сливочное
Хлеб пшеничный
Всего за завтрак
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
250
3,30
8,60
23,20
200
10
50
510
3,78
0,10
3,16
10,34
0,67
7,20
0,40
16,87
26,00
0,13
19,32
68,65
Энергет.
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
183,40
0,40
1,90
71,60
0,40
92,30
128,00
26,70
1,30
125,11
65,72
93,52
467,75
0,02
0,04
0,46
1,33
3,23
40,00
111,60
0,10
0,52
1,02
133,33
2,40
9,20
237,23
111,11
3,00
34,80
276,91
25,56
13,20
65,46
2,00
0,44
3,74
P
Ca
Mg
Fe
ОБЕД
№
рец.
24
87
199
229
350
ПР
Наименование блюда
Салат из свежих
помидоров и огурцов
Щи из свежей
капусты
Пюре из бобовых с
маслом
Рыба тушенная в
томате с овощами
Кисель из ягод
Хлеб пшеничный
Всего за обед
Всего за день
Масса
порций
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
100
9,53
6,06
3,05
300
2,13
5,88
200
16,71
100
200
50
950
Энергети
ческая
ценность
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
70,60
0,04
9,44
-
2,0
27,18
30,10
16,51
0,76
7,35
90,84
0,05
24,06
-
2,82
48,21
41,16
102,12
0,78
12,46
40,80
342,20
0,38
3,00
-
2,60
126,12
301,60
95,58
5,96
18,20
4,40
2,25
121,40
0,12
1,80
22,20
2,22
43,20
265,40
42,80
0,82
0,16
3,95
50,68
61,02
0,08
0,50
28,93
45,80
27,50
24,19
111,36
116,90
24,00
-
-
0,20
0,65
8,20
11,50
9,00
43,50
4,40
16,50
0,14
0,55
105,14
173,79
853,30
1321,05
0,01
0,05
0,65
1,11
62,30
65,53
66,40 10,49
178,00 11,51
277,91
343,37
9,01
12,75
Ca
P
264,41 690,76
501,64 967,67
Mg
Fe
